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番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋所含营养素,此数据只是理论值,不计烹饪过程的营养损耗。
能量
76.26
千卡
维生素B
6
0.18
毫克
蛋白质
7.01
克
脂肪
3.32
克
碳水化合物
12.67
克
叶酸
52.83
微克
膳食纤维
5.86
克
胆固醇
175.5
毫克
维生素A
270.6
微克
胡萝卜素
1193.4
微克
硫胺素
0.1
毫克
核黄素
0.12
毫克
烟酸
1.6
毫克
维生素C
43.68
毫克
维生素E
1.85
毫克
钙
35.04
毫克
磷
116.52
毫克
钾
598
毫克
钠
855.7
毫克
碘
15.82
微克
镁
43.04
毫克
铁
1.51
毫克
锌
0.75
毫克
硒
4.56
微克
铜
0.18
毫克
锰
0.23
毫克
营养师评价
推荐指数
营养指数
难易指数
时间指数
减肥指数
养颜指数
麻辣指数
菜品:
番茄炒鸡蛋
工艺:
生炒
口味:
酸甜味
类别:
私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 益智补脑食谱
主料:
番茄
300克
辅料:
小葱
8克
鸡蛋
30克
调料:
胡椒粉
2克
植物油
25克
盐
2克 各适量
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制作工艺
1. 将番茄切成小块,小葱切成段,蛋液中加盐搅匀备用;
2. 炒锅注油烧热,放入番茄快炒,加盐、胡椒调味,盛出;
3. 将蛋液倒入锅中,大火炒至蛋半熟时加入葱段,然后放入炒好的番茄略炒后起锅。
菜品口感
酸甜味美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食谱营养
番茄
:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
小葱
:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。
鸡蛋
:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
食谱相克
番茄
:西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋
:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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