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三味黄瓜
查看:0 收藏:0 编辑:温蕙质营养师
类别:
私家菜
延缓衰老食谱
减肥瘦身食谱
清热解毒食谱
工艺:
炝
口味:
香辣
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:色鲜味美,制作方便。
主料:
黄瓜
500克
调料:
辣椒(红、尖、干)
10克
盐
3克
白砂糖
10克
醋
10克
大葱
5克
姜
10克
酱油
10克
胡麻油
10克
本菜谱的营养成分
能量
240.85
千卡
维生素B
6
0.01
毫克
蛋白质
6.48
克
脂肪
12.32
克
碳水化合物
32.58
克
叶酸
145.92
微克
膳食纤维
7.08
克
维生素A
78.35
微克
胡萝卜素
470.2
微克
硫胺素
0.17
毫克
核黄素
0.19
毫克
烟酸
1.54
毫克
维生素C
45.55
毫克
维生素E
39.87
毫克
钙
18.31
毫克
磷
64.85
毫克
钾
213.22
毫克
钠
1783.68
毫克
碘
0.24
微克
镁
35.66
毫克
铁
2.34
毫克
锌
1.15
毫克
硒
0.48
微克
铜
0.1
毫克
锰
1.94
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1.黄瓜洗净去瓤,直刀切成长段;辣椒也直刀切成丝;姜洗净去皮切成丝;黄瓜在开水中焯一下捞出控干,撒上盐拌匀盛盘。
2.炒锅置火上,放入椒油加热,再放入葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调成汁,炝在黄瓜上即成。
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