突尼斯式薄荷蛋白汤

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类别：特色菜

工艺：煮口味：微辣食用：早餐|中餐|晚餐
口感：清淡爽口

主料：大蒜（白皮）25克玉米面（白）150克鸡蛋清100克
辅料：薄荷25克
调料：黄油200克辣椒粉10克盐20克

本菜谱的营养成分

能量

2403.8

千卡

蛋白质

30.14

克

脂肪

203.85

克

碳水化合物

127.07

克

叶酸

67.65

微克

膳食纤维

15.18

克

胆固醇

592

毫克

维生素A

366.8

微克

胡萝卜素

2200.75

微克

硫胺素

0.56

毫克

核黄素

0.54

毫克

烟酸

5.61

毫克

维生素C

3.25

毫克

维生素E

12.15

毫克

钙

211

毫克

磷

405.9

毫克

钾

1007.35

毫克

钠

8038.98

毫克

镁

256.7

毫克

铁

8.77

毫克

锌

2.72

毫克

硒

14.31

微克

铜

0.92

毫克

锰

1.19

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将薄荷切碎成末待用；
2. 用黄油炒蒜末，炒黄后放薄荷叶末加入牛肉汤3000克、盐、红辣粉调剂口味；
3. 用玉米粉调刘浓度，微沸；
4. 将蛋白拍成泡沫体放在汤盘内浇滚沸热汤，迅速上桌。

食谱营养

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食物相克

玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]