拌马兰头—可口网

拌马兰头

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类别：私家菜

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工艺：拌口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：色泽素雅，清香鲜醇。

主料：马兰250克
辅料：豆腐干30克
调料：香油15克酱油15克盐2克白砂糖15克醋10克

本菜谱的营养成分

能量

311.75

千卡

蛋白质

11.91

克

脂肪

17.08

克

碳水化合物

31.97

克

叶酸

16.54

微克

膳食纤维

4.27

克

维生素A

850

微克

胡萝卜素

5100

微克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.37

毫克

烟酸

2.48

毫克

维生素C

毫克

维生素E

12.27

毫克

钙

274.94

毫克

磷

218.3

毫克

钾

841.18

毫克

钠

1737.04

毫克

碘

14.22

微克

镁

79.39

毫克

铁

9.5

毫克

锌

3.04

毫克

硒

2.35

微克

铜

0.58

毫克

锰

1.98

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。
2.把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。

制作提示

马兰又称马兰头。

食谱营养

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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]