烹饪方法
1. 将猪肉、牛肉洗净绞碎;
2. 大米淘洗干净控干;
3. 葱头切碎;
4. 青椒去蒂去籽洗净;
5. 将猪肉、牛肉、大米、精盐和少许鸡汤搅拌均匀制成馅;
6. 填入青椒内,放焖锅里;
7. 锅内注油烧至六成热,下葱头末炒至黄色;
8. 加番茄酱炒至油呈红色,添鸡汤调匀;
9. 倒入焖锅内煮至微沸1小时,加盐调好口味;
10. 将青椒取出装盘,浇上原汁,即可食用。
2. 大米淘洗干净控干;
3. 葱头切碎;
4. 青椒去蒂去籽洗净;
5. 将猪肉、牛肉、大米、精盐和少许鸡汤搅拌均匀制成馅;
6. 填入青椒内,放焖锅里;
7. 锅内注油烧至六成热,下葱头末炒至黄色;
8. 加番茄酱炒至油呈红色,添鸡汤调匀;
9. 倒入焖锅内煮至微沸1小时,加盐调好口味;
10. 将青椒取出装盘,浇上原汁,即可食用。
食谱营养
食物相克
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”