冰橘玉米汤圆

查看：56 收藏：0 编辑：王晋芳营养师

类别：甜品/点心消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱老人食谱
工艺：煮口味：甜味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：玉米面（黄）200克糯米粉200克
辅料：橘饼300克

本菜谱的营养成分

能量

1374

千卡

维生素B₆

0.16

毫克

蛋白质

31.6

克

脂肪

克

碳水化合物

311.8

克

叶酸

127.6

微克

膳食纤维

12.6

克

维生素A

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.36

毫克

核黄素

0.16

毫克

烟酸

4.76

毫克

维生素E

4.54

毫克

钙

毫克

磷

618

毫克

钾

772

毫克

钠

7.6

毫克

镁

266

毫克

铁

3.6

毫克

锌

3.24

毫克

硒

10.78

微克

铜

0.52

毫克

锰

3.12

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将磨好的玉米粉加入糯米粉，再加入适量清水揉成玉米面皮；
2. 然后下节子，搓成圆团，逐个包入冰橘馅搓成汤圆形；
3. 锅中掺适量清水，烧开放入搓好的冰橘玉米汤圆，煮至汤圆成熟即可。

制作提示

在揉面时，面内加水不能多，面皮不能太软，干湿适度，在出条时可用少许糯米粉作底粉防止粘手。

食谱营养

玉米面（黄）：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米面中丰富的膳食纤维... >> 查看详细介绍
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糯米粉：糯米含有维生素B₁、维生索B₂、蛋白质、脂肪、糖类、钙、... >> 查看详细介绍
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橘饼：有健脾和胃，止咳化痰，理气宽中的功效；可用于治疗消化不良，咳嗽多痰，胸腹胀闷等症。... >> 查看详细介绍
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食物相克

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

王晋芳营养师，山西农业大学食品科学与工程专业本科毕业，工学学士。热爱公共营养事业，劳动部高级公共营养师资格、中国食品工业协会营养指导工作委员会高级营养师资格，擅...[详细] [在线咨询]