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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将蕹菜洗净后切碎；
2. 荸荠去皮后洗净，然后将蕹菜与荸荠一同放入锅内；
3. 加入适量清水煎煮半小时，出锅前可加入达适量冰糖。
健康提示
本品具有清热、生津、通便之功效，适于老年肠燥津枯便秘、伴口咽痛、烦躁胸闷等患者食用。
食谱营养
