1. 将鸡内金炒黄后研在细粉；
2. 白术润透后切成片并炒片干，再研成粉；
3. 干姜洗净后切成片；
4. 红枣洗净，去核；
5. 大米淘洗干净；
6. 将大米与鸡内金、白术、干姜、红枣一同放入炖锅内加入1200毫升清水；
7. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。

本品具有健脾益气、暖胃止痛之功效，适于慢性胃炎患者食用。

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

干姜：干姜恶黄连、黄芩、天鼠矢。