番茄少司—可口网

番茄少司

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类别：西餐其他
工艺：煮口味：茄汁味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：番茄25000克
辅料：香叶1克百里香1克腊肉（烟肉）150克胡萝卜200克芹菜100克洋葱（黄皮）100克小麦面粉100克
调料：白砂糖80克盐20克植物油20克

本菜谱的营养成分

能量

3783.5

千卡

维生素B₆

15.07

毫克

蛋白质

276.95

克

脂肪

66.5

克

碳水化合物

1001.22

克

叶酸

1461.5

微克

膳食纤维

482.3

克

胆固醇

毫克

维生素A

17136

微克

胡萝卜素

102070

微克

硫胺素

6.9

毫克

核黄素

2.86

毫克

烟酸

132.76

毫克

维生素C

3538

毫克

维生素E

108.52

毫克

钙

1166.4

毫克

磷

6619.4

毫克

钾

45921.8

毫克

钠

10584.02

毫克

碘

628.6

微克

镁

3095.3

毫克

铁

57.68

毫克

锌

34.61

毫克

硒

17.6

微克

铜

10.42

毫克

锰

15.96

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 用热油炒香培根碎和蔬菜、香料；
2. 加入鲜番茄碎炒，再加入面粉；
3. 加入白色基础汤；
4. 大火煮开，再小火煮1.5小时；
5. 过滤，加入盐、糖调味。

食谱营养

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食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

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