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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 烧开水，投入杂菜块和香叶，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷却；
2. 金枪鱼加奶油、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成泥状即成金枪鱼汁；
3. 小牛柳切片，淋上金枪鱼汁，撒上水瓜柳，配以生菜和烤过的面包片。
2. 金枪鱼加奶油、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成泥状即成金枪鱼汁；
3. 小牛柳切片，淋上金枪鱼汁，撒上水瓜柳，配以生菜和烤过的面包片。
制作提示
1. 杂菜通常指洋葱、胡萝卜、西芹，配比约为2∶1∶1；
2. 香叶（BAY LEAF），又名月桂叶，常用香料之一。
2. 香叶（BAY LEAF），又名月桂叶，常用香料之一。
食谱营养
