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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 土豆去皮，切块，泡水；
2. 青蒜分蒜白与青叶两部分，青叶切丝，备用；
3. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、红葱头、蒜及培根；
4. 加入蒜白、高汤、土豆及百里香煮沸，用果汁机打成泥；
5. 青叶丝沾面粉入锅炸，放入菜泥，加入盐、胡椒粉调味即可。
2. 青蒜分蒜白与青叶两部分，青叶切丝，备用；
3. 锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、红葱头、蒜及培根；
4. 加入蒜白、高汤、土豆及百里香煮沸，用果汁机打成泥；
5. 青叶丝沾面粉入锅炸，放入菜泥，加入盐、胡椒粉调味即可。
制作提示
土豆水可防止其接触空气后变黑，避免汤品颜色不美观。
食谱营养
