1. 土豆切成薄片；
2. 大蒜一切为二；
3. 鸡蛋磕入碗内打散；
4. 干酪切碎；
5. 将精盐、肉豆寇末、胡椒和干酪混合均匀，分成3份，土豆片亦分成3份；
6. 与牛奶、奶油拌匀；
7. 用切开的大蒜在烤盘上抹一遍，刷上黄油，摆上一层土豆片，撒上一层调料混合物；
8. 上面浇上鸡蛋、牛奶和奶油混合物；
9. 放入烤炉内，敞盖在350度炉温中烤1个小时，至表面呈金黄色即可。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。