烹饪方法
1. 将土豆去皮洗净,煮至烂熟,捣成泥;
2. 加入鸡蛋、精盐、面粉(25克)、胡椒粉搅拌均匀;
3. 炒锅放入黄油烧热,下青葱末炒黄,倒入土豆泥中拌匀;
4. 将余下面粉撒在面板上,将土豆泥分成3份,滚上面粉,切成两头尖、中间宽的椭圆饼;
5. 用刀在中间按一条纹,边上再交替按几个短纹,呈树叶状;
6. 煎锅内注油烧热,下入土豆饼煎至金黄色盛出,码放在烤盘内,入烤炉烤几分钟;
7. 待土豆饼鼓起,铲入盘中即可食用。
2. 加入鸡蛋、精盐、面粉(25克)、胡椒粉搅拌均匀;
3. 炒锅放入黄油烧热,下青葱末炒黄,倒入土豆泥中拌匀;
4. 将余下面粉撒在面板上,将土豆泥分成3份,滚上面粉,切成两头尖、中间宽的椭圆饼;
5. 用刀在中间按一条纹,边上再交替按几个短纹,呈树叶状;
6. 煎锅内注油烧热,下入土豆饼煎至金黄色盛出,码放在烤盘内,入烤炉烤几分钟;
7. 待土豆饼鼓起,铲入盘中即可食用。
食谱营养