烹饪方法
1. 鱼肉切成20块;
2. 胡萝卜切成片;
3. 葱头切成块;
4. 100克芹菜切成末,50克芹菜切成段;
5. 锅内放入鱼块、芹菜段、胡萝卜片、葱头块、胡椒、柠檬汁、醋精、精盐及适量水煮熟;
6. 锅内放黄油烧热,倒入面粉炒至微黄,添入滚沸的鱼汤搅匀,微沸后过滤;
7. 放入用沸水烫过的芹菜末,加盐和白兰地酒调成少司;
8. 将少司浇在鱼块上,即可食用。
2. 胡萝卜切成片;
3. 葱头切成块;
4. 100克芹菜切成末,50克芹菜切成段;
5. 锅内放入鱼块、芹菜段、胡萝卜片、葱头块、胡椒、柠檬汁、醋精、精盐及适量水煮熟;
6. 锅内放黄油烧热,倒入面粉炒至微黄,添入滚沸的鱼汤搅匀,微沸后过滤;
7. 放入用沸水烫过的芹菜末,加盐和白兰地酒调成少司;
8. 将少司浇在鱼块上,即可食用。
食谱营养