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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将猪肉用盐稍腌后切成片；
2. 牛肉切成丁；
3. 胡萝卜切成片；
4. 洋葱一切为四；
5. 锅内注油烧热，下猪肉炸脆，捞出控干；
6. 锅内留底油烧热，下牛肉煸炒几分钟，去油加入酒、蒜、盐、麝香叶、艾菊叶、桂叶、胡椒和适量水煮开，盖好，用小火煨30分钟；
7. 加入猪肉、胡萝卜、洋葱和橄榄，盖好再煨30分钟，撒上香菜末即成。
2. 牛肉切成丁；
3. 胡萝卜切成片；
4. 洋葱一切为四；
5. 锅内注油烧热，下猪肉炸脆，捞出控干；
6. 锅内留底油烧热，下牛肉煸炒几分钟，去油加入酒、蒜、盐、麝香叶、艾菊叶、桂叶、胡椒和适量水煮开，盖好，用小火煨30分钟；
7. 加入猪肉、胡萝卜、洋葱和橄榄，盖好再煨30分钟，撒上香菜末即成。
食谱营养
