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蒜苗五花肉
查看:85 收藏:0 编辑:张丹营养师
类别:
私家菜
工艺:
熟炒
口味:
咸鲜味
食用:中餐|晚餐
口感:色泽油亮,肉片滑软,蒜味浓郁。
主料:
猪肉(肥瘦)
500克
辅料:
青蒜
250克
调料:
大葱
5克
酱油
4克
花生油
20克
盐
3克
料酒
4克
味精
3克
本菜谱的营养成分
能量
2241.51
千卡
维生素B
6
0.01
毫克
蛋白质
73.51
克
脂肪
205.76
克
碳水化合物
28.99
克
叶酸
22.08
微克
膳食纤维
4.38
克
胆固醇
400
毫克
维生素A
335.55
微克
胡萝卜素
1478.2
微克
硫胺素
1.26
毫克
核黄素
0.91
毫克
烟酸
19.1
毫克
维生素C
40.15
毫克
维生素E
12.16
毫克
钙
101.85
毫克
磷
885.03
毫克
钾
1459.72
毫克
钠
1975.8
毫克
碘
0.1
微克
镁
130.21
毫克
铁
11.02
毫克
锌
11.05
毫克
硒
63.15
微克
铜
0.47
毫克
锰
0.68
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;
2. 青蒜苗洗净切小段;
3. 大葱切花;
4. 炒锅注油烧热,下入葱花爆锅;
5. 倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘即可。
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