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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 先将蔬菜类(卷心菜、小白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒)洗净切成条状;
2. 用一锅清水把所有的蔬菜,放入清水煮成蔬菜高汤,约半小时;
3. 鱼切片氽烫一下捞起,蔬菜高汤过滤渣质后与鱼片混合一起;
4. 将面条煮熟,用少许的水与咖哩,味精拌匀,再倒入蔬菜、鱼片、鱼丸同煮,最后加入盐,小白菜即可。
食谱营养
食物相克