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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
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![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将西红柿用开水烫一下,去皮;2. 在底部整齐地切下蒂,去心去籽,清水冲净;3. 菜花、冬菇、玉兰片、银耳在开水锅中烫透,过凉;4. 将海参、冬笋、熟鸡肉在开水锅中烫一下,切成小骰子丁;5. 加入姜汁、葱米、料酒、味精、盐、香油拌成馅;6. 分装在西红柿内,盖上盖,光面朝下装在盘内;7. 上锅蒸透,取出扣在大盘内;8. 坐勺上火,加入鸡汤、料酒、姜汁、味精烧开;9. 加入菜花、冬菇、玉兰片、银耳,用水淀粉勾成玻璃芡;10. 淋入鸡油,浇在西红柿上面即可。
食谱营养
食物相克