烹饪方法
1. 将鳖用开水烫死,揭开鳖甲,去除内脏和头爪;
2. 猪脊髓洗净;
3. 生姜切成片;
4. 葱切成段;
5. 将鳖肉放入锅内,加入生姜片、葱段及胡椒粉,用武火煮沸;
6. 用文火将鳖肉煮熟,最后放入猪脊髓、核桃仁煮熟加入味精即成。
2. 猪脊髓洗净;
3. 生姜切成片;
4. 葱切成段;
5. 将鳖肉放入锅内,加入生姜片、葱段及胡椒粉,用武火煮沸;
6. 用文火将鳖肉煮熟,最后放入猪脊髓、核桃仁煮熟加入味精即成。
健康提示
本品具有滋阴补肾、填精补髓、润肠通便之功效,适于腰膝疼痛、便秘等症患者食用。
食谱营养
食物相克