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麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将紫菜用适量温水泡发；
2. 鸡蛋磕入碗中划散；
3. 姜切成片，葱切成段；
4. 将炒锅置武火上烧热，加入鸡油，待油烧至六成热时，加入800毫升清汤煮沸；
5. 再加入紫菜、鸡蛋、麻油、盐及味精略煮即成。
健康提示
本品具有润肠通便、软坚化痰、清热利尿之功效，适于便秘、瘿瘤、脚气、水肿、淋病等症患者食用。
食谱营养
食物相克
