烹饪方法
1. 将赤小豆去泥沙后洗净;
2. 猪胫骨洗净后锤破;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水;
5. 用武火烧沸,再用文火煮35分钟;
6. 再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。
健康提示
本品具有补气血、强筋骨、抗骨折之功效,适于气血不足、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。
食谱营养
食物相克
1. 将赤小豆去泥沙后洗净;
2. 猪胫骨洗净后锤破;
3. 姜切成片,葱切成段;
4. 将赤小豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内加入2500毫升清水;
5. 用武火烧沸,再用文火煮35分钟;
6. 再加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。