烹饪方法
1. 将猪肘子刮洗干净,放入沸水锅内焯去血水,捞出洗净待用;
2. 葱、姜洗净,拍破备用;
3. 将黄精切成薄片,装入纱布包中,扎好袋口;
4. 红枣洗净去核;
5. 将以上诸原料一起置于砂锅中,加入适量清水煮沸后,撇把关浮沫;
6. 改用文火煨至猪肘熟烂,加入盐、味精等调味即可。
健康提示
本品具有补中益气、强筋骨之功效,适于中老年骨质疏松症患者食用。
食谱营养
食物相克
1. 将猪肘子刮洗干净,放入沸水锅内焯去血水,捞出洗净待用;
2. 葱、姜洗净,拍破备用;
3. 将黄精切成薄片,装入纱布包中,扎好袋口;
4. 红枣洗净去核;
5. 将以上诸原料一起置于砂锅中,加入适量清水煮沸后,撇把关浮沫;
6. 改用文火煨至猪肘熟烂,加入盐、味精等调味即可。