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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块；
2. 将炒锅置旺火上烧热，加入适量花生油，待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒；
3. 然后加入适量酱油、醋、盐炒匀，再加入少许汤煮沸；
4. 最后用湿淀粉勾芡，继续炒至汤汁稠浓即成。
健康提示
本品具有健脾开胃、于是气化痰之功效，适于糖尿病性脂肪肝各期患者食用。
食谱营养
