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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将猪肉和香干洗净后切成丝；
2. 芹菜理好洗净，并切成寸段，再用开水焯一下；
3. 将炒锅置于旺火中，放入食油，等油烧热后放入肉丝煸炒至断生；
4. 再放入芹菜、香干、酱油拌匀，炒熟即成。
健康提示
本品具有清胃热、降血压、降血脂之功效，适于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症患者食用。
食谱营养
