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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将三黄鸡去内脏，切大块，焯水洗净。
2. 山药、胡萝卜、荸荠去皮。
3. 山药、胡萝卜、荸荠切滚刀块。
4. 煲内加汤，将主配料到入烧开，改小火煨1小时，撇去浮沫，加精盐、味精、胡椒粉调味即成。
健康提示
此汤菜具有补气养血，健脾消食的作用。适用于治疗脾虚少食、营养不良、胸腹胀满、呕吐反胃等。
食谱营养
食物相克
