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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
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![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将鱼宰杀,去鳞,净膛,洗净,两面剞成斜刀纹;2. 将白萝卜刮去外皮,切成细丝;3. 萝卜丝放开水锅中烫一下,用清水过凉;4. 将鱼放入开水锅中,加入料酒稍氽;5. 炒勺上火,放入鸡油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;6. 加入料酒、盐、味精、白汤烧开;7. 捞出葱段、姜片、蒜片,放牛奶、味精,将鱼放入煨煮透;8. 再把萝卜丝放入与鱼一起用微火煨煮至熟;9. 淋入鸡油,即可出勺装盘。
制作提示
本品需白汤适量,如果没有白汤可用清水代替。
食谱营养
食物相克