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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 咸酸菜梗洗净,切丝。嫩板豆腐放入盐水(以1杯水对茶匙盐为度)中浸2小时,然后切丝,放入开水中煮3分钟捞起,香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。
2. 发菜浸片刻,加入少许油搓擦片刻,放入开水中煮开,再煮片刻,捞起浸一浸,抓干水切段。下油1汤匙,爆香姜丝,下咸酸菜丝略炒,加调味、香菇丝、红萝卜丝、发菜。嫩板豆腐煮开片刻,埋芡,下辣椒油及洋醋兜匀即成。
健康提示
含粗纤维、清肠除斑、消脂瘦身
食谱营养
食物相克