羊奶乳酪是一种希腊乳酪，采用羊乳、山羊乳，或混合两者制成。它的凝乳是放在加了盐的乳浆中发酵成熟，经加压后再粗切成块。羊奶乳酪运用于许多道地的希腊菜中；同时希腊也以领先便于的乳酪消耗量闻名，每人每年约消耗15千克。